Continuando con nuestra labor informativa y de apoyo en la afición gallística, queremos brindarle el resultado de la entrevista efectuada a la Dra. Eva Luz Martínez Bermúdez, Directora General de Sanidad Animal en el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú – SENASA y delegada ante la Organización Mundial de Sanidad Animal – OIE, acerca del alcance, prevención y cuidados a considerar para la realización de eventos gallísticos. La Dra. Eva Luz Martínez Bermúdez, cuenta con amplia experiencia en el tema, habiendo ocupado los siguientes cargos: Directora de la Subdirección de Cuarentena Animal (2013 – 2018), Directora General de Sanidad Animal (2019 – 2020), Directora de la Subdirección de Control y Erradicación de Enfermedades (2020 – 2021), del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú – SENASA.

Mediante Decreto Supremo n.° 029-2007-AG de 1 de noviembre de 2007, se aprobó el Reglamento del Sistema Sanitario Avícola, modificado por Decreto Supremo n.° 020-2009-AG de 14 de octubre de 2009.