Según el Dr. Stephan Warin, en su artículo El Desarrollo Embrionario, “el conocimiento del desarrollo embrionario es una ayuda en la comprensión de los requerimientos para un buen desarrollo del pollito y las razones de por qué algunas fases de la incubación son cruciales. Tal conocimiento es también la base para el diagnóstico embrionario, el cual ayuda a determinar la edad y la causa de muerte del embrión con el objetivo de remediar este fenómeno y mejorar los resultados de las incubaciones”.
Como ya es sabido, el desarrollo embrionario para pollos se da a través de la incubación por un lapso de 21 días calendario, generándose a raíz el encuentro entre el óvulo de la gallina y el espermatozoide del gallo en la sección Magno que forma parte del oviducto, como se comentó anteriormente. Es de precisar que, el huevo se enfría en contacto con el medio externo y el desarrollo embrionario se detiene mientras el huevo esté por debajo de los 25°C. Continuando dicho desarrollo tras alcanzar una temperatura de 37.8°C.
Para una mejor comprensión se presenta el desarrollo embrionario investigado por el profesor S. Warin:
| Diferenciación embrionaria (1 – 6 días) | |
| Etapa | Descripción del embrión |
| Día 1 | Reanudación de la multiplicación celular e intenso desarrollo embrionario. |
| Día 2 | Aparición de la capa amniótica, el corazón late y comienza la circulación sanguínea. |
| Día 3 | El amnios rodea completamente el embrión, el cual vuelve sobre su lado izquierdo. |
| Día 4 | Pigmentación del huevo con brote de miembros embrionarios (piernas y alas). |
| Día 5 | Aparición de codos y rodillas (articulaciones) |
| Día 6 | Aparición de pico y dedos de extremidades superiores e inferiores; empieza el movimiento. |
| Desarrollo de los órganos (7 – 16 días) | |
| Etapa | Descripción del embrión |
| Día 7 | Comienzo del desarrollo de la cabeza. |
| Día 8 | Comienza la aparición de plumas, aparición de las mandíbulas superior e inferior del pico. |
| Día 9 | Comienza a tomar forma de pájaro, abre la boca. |
| Día 10 | Los dedos se separan, aparecen las uñas. |
| Día 11 | Diferenciación de la cabeza, aparecen plumas y cola, forma del ojo. |
| Día 12 | Ojos todavía cerrados y con forma elíptica. |
| Día 13 | El embrión se empieza a cubrir, los ojos se abren. |
| Día 14 | El embrión se alinea. |
| Día 15 | Aparece el intestino en el abdomen. |
| Día 16 | Cuerpo cubierto con plumas. |
| Maduración y preparación para el nacimiento | |
| Etapa | Descripción del embrión |
| Día 17 | Cabeza entre las piernas. |
| Día 18 | Cabeza bajo el ala derecha. |
| Día 19 | Desaparece el fluido amniótico, la mitad del vitelo ha desaparecido. |
| Día 20 | Vitelo enteramente incluido en el embrión, el pico empieza a moverse. |
| Día 21 | Rotura de la cáscara, eclosión. |
Las dos fases más sensibles en la incubación son el comienzo de la circulación sanguínea – primera semana – y el comienzo de la respiración pulmonar – últimos cinco días -.
Fuente: https://solucionesavicolas.com
El desarrollo Embrionario, por Dr. Stephan Warin (CEVA Santé Animale).
